http://mainstreet.blog33.fc2.com/ 浜田省吾さんのこと、２匹のボストンテリアたち、美味しいものなど 日々感じたこと。 ja http://mainstreet.blog33.fc2.com/blog-entry-1539.html 本日は焼きそばです。焼きそばだけではボリュームがないので俵型に握ったおにぎりを付けました。あたしは数年前、焼きそばにハマッた時期があってほぼ毎日お昼に焼きそばを食べていた（笑）カップの即席焼きそばだったり、お惣菜売り場の焼きそばだったり自分で作ったり。家で作ると作りたては美味しいけれど時間が経つとベチャ～ッとなる。どうして屋台の焼きそばはそうならないのか不思議だった。数ヶ月前に「はなまるマーケット


焼きそばだけではボリュームがないので俵型に握ったおにぎりを付けました。

あたしは数年前、焼きそばにハマッた時期があって
ほぼ毎日お昼に焼きそばを食べていた（笑）
カップの即席焼きそばだったり、お惣菜売り場の焼きそばだったり自分で作ったり。
家で作ると作りたては美味しいけれど時間が経つとベチャ～ッとなる。
どうして屋台の焼きそばはそうならないのか不思議だった。

数ヶ月前に「はなまるマーケット」でその解消法をやっていた。

「最初から最後まで熱々」

これがポイントなのだ！

1.肉＆野菜を炒めたら一旦お皿に取り出す。
2.レンジで温めた蒸しめんをお湯（←ここ重要）と共にほぐしながら炒める。
3.肉＆野菜を戻し入れ水分を飛ばしながらソースで味付けする。

フライパンと材料の温度が下がらないうちに手順通り素早く作ると
なんとサラ～ッとした焼きそばは出来上がる。

屋台の焼きそばもほぐして炒めた蒸しそばと予め炒めた野菜を混ぜ合わせてから
ソースで味付けしている。
鉄板なので水分が適度に蒸発する。
それに近い方法で調理すれば家でも美味しい焼きそばが出来るというわけだ。
我が家は今はいつもこの方法です。


■本日のお弁当■
　焼きそば＆青海苔＆紅生姜
　俵むすび・蓮根のきんぴら・唐揚げ・
　ソーセージ・たくあん・みかん ]]> お弁当 2009-11-20T20:10:45+09:00 たか FC2-BLOG http://mainstreet.blog33.fc2.com/blog-entry-1538.html 本日は鳥の照り焼き。今日の照り焼きチキンは酒と生姜汁で下味を付けたものに片栗粉を薄くまぶしてから焼いてあるのでタレがよく絡んでます。月曜から喉が痛くて火曜の午前中には寒気がし頭も痛く腰がどんよりと重くなった。このままいくと夜には熱が出るパターンなので即病院へ。今は寝込んで仕事を休むわけにはいかない。人員が減りいっぱいいっぱいで回しているので急の休みは取り難い。といってもインフルエンザなら話は別だが


今日の照り焼きチキンは酒と生姜汁で下味を付けたものに
片栗粉を薄くまぶしてから焼いてあるのでタレがよく絡んでます。


月曜から喉が痛くて火曜の午前中には寒気がし頭も痛く腰がどんよりと重くなった。
このままいくと夜には熱が出るパターンなので即病院へ。
今は寝込んで仕事を休むわけにはいかない。
人員が減りいっぱいいっぱいで回しているので急の休みは取り難い。
といってもインフルエンザなら話は別だが。

帰宅して薬を飲んで夜まで眠った。
翌朝は微熱止まりでおさまり仕事に行き、帰宅して薬を飲んで夕方まで眠った。
今日は主人が出掛けてからお昼過ぎまでこんこんと眠った。
今は咳が出るもののだいぶ調子はいいです。
けれど食事をする時以外はずっとマスクはしたまんま。
初めは煩わしく感じたマスクも慣れるとなんてことないもんだ。
眠る時は喉が乾燥しにくくて逆にマスク着用のほうがいいかも。


■本日のお弁当■
　ゆかりご飯・照り焼きチキン・ピーマン焼き・
　蓮根のきんぴら・黒豆・プチトマト・柿（平核無柿） ]]> お弁当 2009-11-19T15:50:56+09:00 たか FC2-BLOG http://mainstreet.blog33.fc2.com/blog-entry-1537.html 8年前の11月18日。パールは家族となった。昨年の11月18日からまた1年が経った。人間にとって1年でも犬にとってはもっと長い時間が経過している。ゆっくり時間が過ぎてくれればいいのにと願う。パールの耳ですが。 あの記事 以降、自宅で耳の洗浄を続けながら抗生剤を飲み何度か病院に通いました。途中、薬の種類を変えたりもしました。あんなに反応しなかった耳は少しづつ反応するようになり今は音のする方向に耳がピクピク動く パールは家族となった。



昨年の11月18日からまた1年が経った。
人間にとって1年でも犬にとってはもっと長い時間が経過している。
ゆっくり時間が過ぎてくれればいいのにと願う。


パールの耳ですが。
あの記事 以降、自宅で耳の洗浄を続けながら抗生剤を飲み
何度か病院に通いました。
途中、薬の種類を変えたりもしました。
あんなに反応しなかった耳は少しづつ反応するようになり
今は音のする方向に耳がピクピク動くし、首を傾げる仕草をするようになりました。
数か月前はあたしが帰宅したことに気づかずクークー寝ていたパールは
起きて迎えてくれるようになりました。
名前を呼べばちゃんと振り向きます。

病院の先生には

「完全に治ったわけではないので3日に１度、耳の洗浄をし
定期的に診せに来てください。
毎日の耳の音に対する反応を家で観察して下さい。」

と言われています。


とりあえずは耳が回復しているようです。
このまま聞こえなくなったらどうしようと思っていたので本当に安心しました。
心配してくれた方々、どうもありがとうございました。

以上、報告まで。 ]]> 犬とか 2009-11-18T17:19:47+09:00 たか FC2-BLOG http://mainstreet.blog33.fc2.com/blog-entry-1536.html 本日はおでん。おでんは言わずと知れた昨夜のおでんの残りです 大根、がんも、竹輪、厚揚げ、牛蒡巻き、こんにゃく、さつま揚げ、つみれ、ねぎボール、えびボール、魚河岸揚げ、はんぺん、じゃが芋、ウインナー、手作り餅入り巾着の15種類。市販品の餅巾着はもち粉を使っていてベタ～～～ッっとしていて美味しくない なんだか「入歯用接着剤」が溶けだした感じ？あたしは入歯ではないのであくまでもイメージですが（笑）なので餅巾


おでんは言わずと知れた昨夜のおでんの残りです



大根、がんも、竹輪、厚揚げ、牛蒡巻き、こんにゃく、さつま揚げ、
つみれ、ねぎボール、えびボール、魚河岸揚げ、はんぺん、
じゃが芋、ウインナー、手作り餅入り巾着の15種類。
市販品の餅巾着はもち粉を使っていてベタ～～～ッっとしていて美味しくない
なんだか「入歯用接着剤」が溶けだした感じ？
あたしは入歯ではないのであくまでもイメージですが（笑）
なので餅巾着はあり合わせで作ります。
今回は豚挽肉、蓮根、人参、生姜、酒、片栗粉を混ぜ合わせたものを
油抜きした油揚げに詰め、小さく切った餅を入れ爪楊枝で止めました。
何もない時はソーセージ＆餅という組み合わせも

おでんはおかずにならない･･･と言うよね！？
白いご飯＆おでんてなんだかなぁ。。。
あたしもそう思います！（きっぱり！）
と言いながらもお弁当のおかずにしておりますが。
ご飯はゴマ油で炒めたみじん切りのたくあんと白ゴマをご飯に混ぜて
おにぎり にしました。
これなら単品でも味はあるからおでんは箸休めだと思えばいいでしょ！？（笑）


■本日のお弁当■
　おにぎり･･･炒めたくあん＆白ゴマ
　おでん（大根、こんにゃく、竹輪、さつま揚げ、厚揚げ、
　つみれ、ねぎボール、ソーセージ）
　みかん ]]> お弁当 2009-11-17T23:56:17+09:00 たか FC2-BLOG http://mainstreet.blog33.fc2.com/blog-entry-1535.html 天使が舞い降りてくるかのよう。光は誰にでも平等なんだ。

天使が舞い降りてくるかのよう。
光は誰にでも平等なんだ。 ]]> 写真 2009-11-16T17:58:51+09:00 たか FC2-BLOG http://mainstreet.blog33.fc2.com/blog-entry-1534.html 本日は月曜日。手抜きデーです（笑）海苔弁と唐揚げ弁当の合体。どれもおかずは冷凍ストックものばかり。朝レンジで解凍して詰めただけ。海苔弁は間にも醤油に浸した海苔が入ってます。■本日のお弁当■　海苔2段ご飯＆たくあん　唐揚げの甘酢あん・きんぴら・さつま芋の甘煮・　ブロッコリー・プチトマト（赤、オレンジ）・みかん 手抜きデーです（笑）



海苔弁と唐揚げ弁当の合体。
どれもおかずは冷凍ストックものばかり。
朝レンジで解凍して詰めただけ。
海苔弁は間にも醤油に浸した海苔が入ってます。


■本日のお弁当■
　海苔2段ご飯＆たくあん
　唐揚げの甘酢あん・きんぴら・さつま芋の甘煮・
　ブロッコリー・プチトマト（赤、オレンジ）・みかん ]]> お弁当 2009-11-16T11:57:55+09:00 たか FC2-BLOG http://mainstreet.blog33.fc2.com/blog-entry-1533.html 映画 『THIS IS IT』 を見てきました。2009年6月に急逝したマイケル・ジャクソン。同年夏にロンドンで開催するはずだった幻のコンサート「THIS IS IT」のリハーサルとその舞台裏を収めたドキュメンタリー。10月28日から2週間限定上映だったがあまりの反響の為、2週間上映延長となった。 『THIS IS IT』 を見てきました。

2009年6月に急逝したマイケル・ジャクソン。
同年夏にロンドンで開催するはずだった幻のコンサート
「THIS IS IT」のリハーサルとその舞台裏を収めたドキュメンタリー。
10月28日から2週間限定上映だったがあまりの反響の為、2週間上映延長となった。



]]> TV・芸能・スポーツ 2009-11-14T23:57:55+09:00 たか FC2-BLOG