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鏡開き

Category : 料理(お菓子)
本日1月11日は鏡開き。

ぜんざい

歳神様に供えた鏡餅を下げ、お雑煮やお汁粉でいただく日。
我が家はぜんざいに。
お雑煮は三元日でさんざん食べているのでやっぱり甘いほうがいいもんね
小豆を買ってきて家で炊きました。

昔はカッチカッチに固くなった鏡餅と格闘したものだけど
今は真空パックから出して切って焼くだけ。
鏡割りではなく鏡切り。
なんだか縁起が悪いけれどこれも現代文明の定め。
そのおかげでつきたてと変わらぬ美味しいお餅がいただける。
ありがたいことです。

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

Comment

初めまして~

初めましてたかさん^^

今日はコメント有難うございました<m(__)m>
鏡開き、我が家もぜんざい食べました^^
自分ちで作ってるんで時々かびが付着してましたが綺麗にとって・・・・v-12
関西は丸いお餅が普通なので鏡餅の中に入ってますが関東も丸いのですか?
またおじゃまします^^

うめさん

子供の頃はよくお餅の青や赤のカビ取りしました。
水に漬けて柔らかくしたりして。。
取ってもどことなくカビ臭いんですよねーe-263

関東は角餅。
市販のハリボテ鏡餅の中にもやはり角餅が入ってます。
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たか

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