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年明けうどん

Category : そば・うどん
「年明けうどん」を食べた。

年明けうどん

「年明けうどん」とは純白で清楚なうどんを年の初めに食べることで新年の幸せを願う新習慣。
元旦から15日の間に食べるのだそう。
めでたい紅白で仕立てるのがポイントらしい。

そんな習慣、実は今年になって初めて知った。
そういえば年末からスーパーで「年越しそば」と共に「年明けうどん」の文字を目にした。
その時はお正月の準備のほうが先で気にも止めなかった。
某カップ麺メーカーからも梅干の入った
「ど○兵衛年明けうどん」とネーミングされたものが売られている。
元々うどんはその長く太い形状から長寿を祈る縁起物とされてきた。
おそらくはそういったことを元にしたうどん(麺)メーカーの策略なのだろう(笑)

節分にその年の恵方を向きながら無言で巻き寿司を食べるという習慣が関西にはあった。
近年では関東でもそれが普及しスーパーやコンビニでも「恵方巻き」なるものが店頭に並ぶ。
「年明けうどん」がメジャーになるのもそう遠くはないかもしれない。


我が家の年明けうどんは「かまぼこ」と「ねぎ」に「煮含めたさつま揚げ」をトッピング。
JR立川駅のホームに奥多摩そばという立ち食いそばやがある。
おでんのさつま揚げが入った「おでんそば」というのが昔から人気商品だ。
とても大きなさつま揚げでボリュームがある。
そんな「おでんそば」を真似て「おでんうどん」にしてみました。

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

Comment

好み♪

関東は真っ黒の〔だし〕うどんじゃないの?

去年、香川でうどんを食べたけど・・・

こっちの行きつけのが全然美味かったi-176

甘口で残った〔だし〕にご飯を入れて食べます。

最高ーーっ!!



いずみさん

「うどん」よりも「そば」を食べることが圧倒的に多いから
真っ黒なうどんのイメージはないなぁ。
家のうどんも普通の色だし(味噌煮込みは別だけど)。
そういえば昔、岡山で食べたぶっかけうどんが美味しかったな~v-344
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