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鶏のチリソース弁当

Category : お弁当
本日は鶏のチリソース。

鶏のチリソース弁当

むね肉で作っていますがしっとりやわらかでとても美味しいです。
って、自分で言うな?(笑)

玉子、片栗粉、酒、塩、サラダ油をよーく混ぜあわせたものに
鶏むね肉を入れて手でよく絡めフライパンで両面焼いて火を通し皿に取り出しておく。
フライパンにサラダ油、おろし生姜、おろしにんにく、ケチャップ、タバスコ(好みで)を入れて火にかけ
焦がさないように火を入れたら中華スープを入れひと煮立ちさせ
ネギのみじん切りと取り出しておいた鶏肉を戻し入れ
ソースと絡める。
様子をみて水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり~。
彩りに茹でたいんげんを最後に加えました。

要するにチキンピカタのアレンジです!
玉子と片栗粉のおかげでパサつきがちなむね肉もしっとりおいしく食べられます。


分量等詳しくはコチラ
Cpicon 鶏むね肉のチリソース by パールまま


■本日のお弁当■
 麦ご飯&ごま&生姜昆布
 鶏のチリソース・茹でたまご・
 ブロッコリーとソーセージの炒め物・
 蓮根のきんぴら・プチトマト・
 りんご(ジョナゴールド)

テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

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