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黒豆蒸しパン

Category : 料理(お菓子)
お節の残りの黒豆を使って蒸しパンをつくりました。

黒豆蒸しパン

実は黒豆を炊くのは初めて。
200gの黒豆で甘さ控えめの上品な(自分で言うなって?)黒豆がたくさん出来ました。
黒豆

煮汁もたくさん余っていたので蒸しパンに再利用。
煮汁は捨てたらもったいない!
この煮汁には黒豆の色素成分「シアニジン」がたっぷり含まれています。
「シアニジン」は血液サラサラ効果やダイエット効果もあるそう。

知人に試食してもらったら好評だったので気を良くしてまた作りました(笑)
今回はちょっと煮汁が足りなかったのでその分は豆乳をプラス。
ふっくらもっちりほんのり甘い蒸しパンです。

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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