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茄子と豚肉の味噌炒め弁当

Category : お弁当
本日は茄子と豚肉の味噌炒め。

茄子と豚肉の味噌炒め弁当

コチュジャンをプラスしてピリ辛に仕上げてあります。

茄子ってついついダメにしてしまう食材
使い回しがきくし美味しいし大好きなので買うのだけど
何故か冷蔵庫の中で溶けていることが多い。
明日使おう明日使おうと思いつつ忘れちゃうんだね。。
何度同じことを繰り返すのか。

今回は買ったその日に使いました。
夕飯で茄子と豚肉の味噌炒めを作りお弁当にもIN。

やっぱり茄子って美味しいわ~


■本日のお弁当■
白ご飯&ふりかけ
茄子と豚肉の味噌炒め・さんまの竜田揚げ・
小松菜のごま酢和え・きんぴらごぼう・
茹でたまご・白菜ときゅうり浅漬け・プチトマト

テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

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