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スウィートポテト

Category : 料理(お菓子)
スウィートポテトを作ってみました。

手軽に食べられるように一口サイズ。
スウィートポテト

自分で言うのもなんですが美味い

手軽に簡単に作れるのがいいね。


◆材料◆(一口サイズ16個分)

さつま芋   300g
バター    20g
砂糖     30g
卵黄     1個
牛乳     40cc
シナモンパウダー  少々(なくてもOK)

つや出し用卵黄   少々
トッピング用白ゴマ 少々


◆作り方◆

1.さつま芋は1cmくらいの輪切りにし、皮を剥きしばらく水につけてアクをぬく。
2.1のさつま芋を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかけやわらかくなるまで茹でる。
3.やわらかくなったらお湯を捨てさつま芋をつぶす。
  熱いうちにバター、砂糖を入れなめらかになるまで煉る。
  卵黄、牛乳、シナモンパウダーを入れ、さらに煉る。
4.冷めたら一口大に丸めて卵黄を塗り白ゴマを乗せ
  オーブントースター(190℃)で約15分、焼き色が付くまで焼く。

* さつま芋の甘味をみて砂糖の量はお好みで。
 

通常のスウィートポテト型も何個か作ってみた。
スウィートポテト

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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