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フレッシュトマトのスパゲティ

Category : パスタ
1盛り6個で200円の完熟トマトを使ってパスタに。

フレッシュトマトのスパゲティ

トマトソースにするのは面倒だったので炒めただけ。
オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を炒め皮ごとざく切りのトマトを加えて軽く炒め
茹でたスパゲティを入れ、塩と胡椒で味を整えて出来あがり~。

冷蔵庫に大葉があったはずなのに見つからずしかたなく青ねぎをトッピング。

フレッシュトマトのスパゲティ

シンプルにトマトの美味しさを堪能。

やっぱ、パスタはトマトが一番だな。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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野沢菜とベーコンの柚子胡椒スパゲティ

Category : パスタ
晩御飯はパスタ。
野沢菜とベーコンの柚子胡椒スパゲティです。

野沢菜とベーコンの柚子胡椒スパゲティ

◆材料◆(2人分)

 スパゲッティ       230g
 野沢菜          好きなだけ 
 ベーコン          4枚
 にんにく          1片
 オリーブオイル      大さじ2
 鷹の爪          1本
 昆布茶    添付のスプーン2杯くらい
 柚子胡椒   適量(味をみながら)
 スパゲティの茹で汁  少々
 
◆作り方◆
 1. スパゲッティは袋の表示時間よりも短めに茹でる。
 2. フライパンにオリーブオイル、輪切りの鷹の爪、にんにくみじん切りを加え
   弱火で焦がさないように炒める。
 3. 香りがでてきたら1cm幅に切ったベーコンを加えさらに炒める。
 4. 茹であがったスパゲッティ、茹で汁、昆布茶、柚子胡椒を加え
   手早く和えたら出来あがり~


冷蔵庫にあった使いかけの野沢菜とベーコンを消費するために
思いつきで適当に作ったもの。
これが結構美味しかった(笑)
野沢菜に塩気があるので柚子胡椒は最初は少なめに。
パスタ自体にも茹でた時に塩味が付いているので味を見ながら入れたほうがよいです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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かきと木のこのクリームパスタ

Category : パスタ
今夜はパスタ。
昨日に続きまた牡蠣の登場です。

かきのクリームパスタ

生クリームも買ったもののカロリーを考えて取り止め。
牛乳とパルメザンで代用しました。
とろみを出すためににんにくと玉ねぎを炒める時に小麦粉を一緒に炒めてあります。
出来あがりはこってり濃厚なクリーム系ではなくあっさりめのクリーム系。
クリーム系なのでソースが絡みやすいようにフィットチーネにしてみました。
仕上げは粗挽き黒胡椒ったぷりで!

デトックス効果のあるミネストローネも添えて。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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ナスとバジルのトマトスパゲティ

Category : パスタ
パスタを食べたい衝動にかられ夕飯はパスタに。
ナスとバジルのトマトスパゲティ。

ナスとバジルのトマトスパゲティ


◆材料◆(2人分)

 スパゲッティ     260g
トマト水煮缶       1缶
 玉ねぎ        1/4個 
 にんにく        2片
なす          1本
 バジル        好きなだけ
 オリーブオイル    大さじ3
 砂糖         適量
 塩・胡椒       適量
 
◆作り方◆
 1. スパゲッティは袋の表示時間よりも短めに茹でる。
 2. にんにく、玉ねぎはみじん切り、なすは1~2cm角に切る。
 3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え香りが出たら玉ねぎを加え炒める。
 4. 玉ねぎが透き通ったらなすを加えて炒める。
 4. トマト水煮缶を加えトマトを潰しながらかき混ぜ5分ほど煮込む。
 5. 砂糖、塩、胡椒で味をととのえる。
 7. 刻んだバジルと茹であがったスパゲッティを加え、手早く和えたら出来あがり~


今回は冷蔵庫に半端に余っていたキューブチーズを加えてます。
本当はモッツァレラチーズだともっと美味しいんだけどね。

普通パスタって1人前80~100gでしょ!?
うちはパスタはたっぷり食べたいので多めに茹でます。
1人前100gで作ればもっときれいに盛り付けられると思う。
なんかどてーーーって感じで品がないよね(笑)
せっかくのパスタ皿がこれじゃぁ台無しだわ。。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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BUONAPPETITO cucina

Category : パスタ
町田にある BUONAPPETITO cucina に行ってきました。
といっても行ったのは7月(爆)
なかなかアップ出来なくて今になってしまいました。。

buonappetito.jpg


注文したのは「おまかせ取り分け料理コース」
前菜、ピザ、パスタはその日のおまかせで大皿で盛られてくるので
各自が取り分けていただきます。
メインとしてお肉料理かお魚料理のどちらかを選択できます。
食後にデザートとor紅茶が付いてきます。

先ずは前菜。
前菜
左からはまぐりのガーリックバター焼き、ラタトゥユ、スモークサーモン


ピザとパスタ
とうもろこしのピザ パルミジャーノと枝豆のパスタ
旬のとうもろこしがいっぱい乗ったクリスピーなピザ。
とうもろこしの甘みとトマトソースがイイ感じ。
生地もサクッサクッで美味しい。

パスタはパルミジャーノとこれもまた旬の枝豆がたっぷり。
あっさりして美味しかった~。
流石イタリアンレストランはどの料理も美味しいチーズを使ってるよねー!


メインのお肉料理。
ビーフカツレツ
ビーフカツレツ(なんとかソース←名前忘れました。。)
フレッシュトマトを使ったソースです。
結構なボリューム。


こちらがメインのお魚料理。
真鯛の香草パン粉焼き
真鯛の香草パン粉焼き。
これ絶品です!
上のパン粉がサクサクカリッとしていて中のお魚はふっくら。
食感の違いが面白い。


白ぶどうジュースと自家製パン。
白ぶどうジュース 自家製パン
車で行ったのでジュースをオーダー。
これがワインのような芳醇な香りで美味しい
白ワインに使用するシャルドネから作られたジュース。
美味しいわけだよねー。

自家製パンは1個150円の別料金。
ランチだとパンが付くらしいです。
もっちりして美味しいパンでした。


食後のデザートとコーヒー。
デザート&コーヒー
シフォンケーキ風のふんわり軽い口当たり。
お腹いっぱいでもペロッといけちゃいます(笑)


このお店を見つけてきたのは主人。
仕事で何度かそばを通ってからずっと気になっていたそう。
ちょっと変なところにあります。
上の街道から見たら真っ白な建物はちょっとしたリゾート地のプチホテルみたい。

看板


◆BUONAPPETITO cucina◆
 町田市真光寺町394-10
 042-708-1786
 Lunch 11時30分~14時 Dinner 17時~22時
 定休日 月曜
 Pあり

テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

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ナポリタン

Category : パスタ
今夜はナポリタン。

ナポリタン

材料はたいがいが冷蔵庫にあるものなので思い立ったらすぐ作れる。
そのわりにはなんだかとっても久しぶり~。
去年の6月 以来かも(笑)

我が家のパスタはいつも超大盛りの150g。
どんだけ食うねん!
て感じです。
かなり満腹になります。
が、最近は控えめにしているので本日は130g。
あまり変わらないって?(爆)

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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Pasta せもりな

Category : パスタ
国分寺にある Pasta せもりな に行ってきました。
前からずっと気になっていたこのお店。
小さなお店なのですぐ満員。
いつも入れずじまいだったのがやっと念願叶った~。

実はこのお店。
漫画 『バンビ~ノ!』 に登場するお店のモデルなのだそう。
主人公(ドラマでは松潤)が地元博多で
サンマルツァーノというレストランで修行(?)していたらしい。
(あたしは見ていないので内容はよくわかりませんが。。)
そのお店のモデルなんだってさ。

漫画を読んだことのある人の話しによると
入口(店構え)なんてソックリらしいです。

店内には漫画家のせきやてつじさんの色紙が飾ってありました。
もちろんイラスト入りね!

カウンターが5席。
テーブルが3つと喫茶店といった感じの作り。
今年はオープン25周年だそうです。

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

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